自古以来，“五谷杂粮”就是人们餐桌上的重要成员。.《中国居民謄食指南(2022)》也强调坚持“谷类为主”的膳食模式。早在2000多年前，《黄帝内经》就曾提出“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的膳食配制原则。其中，也是将五谷作为日常饮食中的“重头戏”。那么,“五谷”到底包含哪些食物呢? 一起来看看!

常见“五谷”的养生功效

小米色黄，在五行中应士，在五脏中应脾，有健脾和胃、补益虚损、宁心安神的作用。日常烹饪过程中，可用小米搭配桂圆肉、百合治疗失眠;加入枸杞、红枣可柔肝养血;搭配黄芪熬粥，以应对自汗等问题。

稻米包括粳米、糯米等，味甘平、色白，在五行中应金，在五脏中应肺。稻米粥作为主食，不但容易消化吸收，还能滋阴润肺、健脾补虚。

小麦性凉、味甘、色微黄，在五行中应木，在季节中应春，在五脏里应肝,被称为“肝之谷”有疏肝郁、除烦热的作用。东汉“医圣”张仲景所创的甘麦大枣汤，就有治疗肝郁脏躁的作用。

豆子的种类有很多，如大豆、黑豆、绿豆、赤小豆、扁豆等。黑豆被称为“肾之谷”，在五脏里应肾，有益肾养血的功效;黄豆色黄.入脾，有健脾利湿、清热解毒、补中益气的作用;红豆色红，入心，能活血补血、利水消肿;绿豆色青入肝，可清肝泻火、解暑除烦;扁豆色黄白入脾，健脾祛湿，有不错的理气效果。

高梁米色红，味甘涩、性温，在五行中应火，在五脏里应心，有助除烦消暑;且膳食纤维丰富，适当吃有助通便泻热，但过量可能难以消化。  

 来源：健康攀枝花官微